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✅ 생활의 달인 1049회 방송 정보
📅 방송일: 2026년 10월 5일 (월)
📺 채널: SBS
⏰ 방송 코너 총 4개
📺
✅ 은둔식달 - 강북 최고 우동 달인
서울 강북 소재 우동 전문점
9년 연속 M슐랭 선정 이력
손반죽 후 9번 밀어낸 쫄깃한 면발
잠행단이 직접 찾아간 현장
붓카케 우동·온붓카케 우동 소개
오랜 시간 사랑받아 온 맛의 비결 공개
📌 이번 방송 우동 핵심 정보
| 구분 | 특징 | 수상 이력 | 대표 메뉴 |
| 강북 우동집 | 손반죽 9번 밀기 | M슐랭 9년 연속 | 붓카케 우동 |
| 면발 비결 | 쫄깃한 식감 | 서울 최고 수준 | 온붓카케 우동 |
⭕ 남대문 시장의 모든 것 - 3대째 덕후
30년 단골이 알려주는 남대문 시장 완전 정복 가이드
1. 30년 단골 맛집 루트
• 할머니·어머니 손 잡고 다닌 3대 단골
• 아는 사람만 아는 숨은 맛집 공개
• 일반 관광객은 모르는 현지인 루트
2. 신기한 물건 파는 숨은 가게
• 시장 곳곳의 희귀 상품 취급점
• 덕후만 아는 특별 상품 소개
3. 남대문 시장 지름길 공개
1) 시장 내 숨은 지름길 루트
• 복잡한 시장 빠르게 이동하는 법
• 숨은 보물 찾는 동선 팁
✅ 빵의 전쟁 - 우유생크림식빵 배틀
• 대한민국 최고 베이커들이 한자리에
• 우유·생크림 배합 비율 비법 공개
• 고소한 풍미 끌어내는 특별 공정
• 쫀득·폭신 식감 위한 반죽·발효 비결
• 단 하나의 독보적인 식빵 완성 과정
🚁 화물 운반·청소 드론의 달인
사람이 못 가는 곳을 대형 드론으로 해결하는 달인의 현장
1. 학교 외벽 청소
• 사람 손이 닿기 어려운 고층 외벽
• 대형 드론으로 안전하게 청소
2. 농약 방제 작업
• 넓은 농지 드론 방제 작업
• 기존 방식 대비 효율 극대화
3. 대구 산속 공사 현장 화물 운반
1) 높은 산 공사 현장 자재 운반
• 사람이 직접 하면 위험한 작업
• 대형 드론으로 안전하게 해결
📋 오늘 방송 시청 전 체크리스트
• 방송 채널 확인
SBS 본방 또는 OTT 플랫폼
• 맛집 위치 메모 준비
강북 우동집·남대문 맛집 저장
• 주말 나들이 계획 연동
남대문 시장 방문 동선 참고
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